Die Wirtschaftlichkeit in der Gastronomie systematisch steigern

Die 7 Hebel für mehr
Gewinn und Liquidität für Gastronomie
Restaurant - Cafés - Bäckereien - Konditoreien

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vom Online - Seminar

am Montag, 18.05.2026
ca. 75 Minuten

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  • Über 11.000 Insolvenzen in der Gastronomie seit 2020*

  • Allein in 2025 Anstieg der Insolvenzen um 29,6 Prozent* 

  • 6 Gründe warum die Gastronomie eine zu geringe Liquidität hat

  • Die 7 Gewinneinflussfaktoren in der Gastronomie mit Berechnung der Auswirkung auf das Betriebsergebnis in € und %

  • Anzahl der Gäste, Umsatz pro Gast, Verkaufsförderung, Personalkosten fix und variabel, Wareneinsatz F&B,
    übriger Betriebsaufwand variabel

  • Berechnung der Gewinneinflussfaktoren an einem Gastronomischen Beispielbetrieb 

  • Die 10 wichtigsten und schnellsten Sofortmaßnahmen zur Verbesserung der Liquidität in der Gastronomie

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    (für ALLE Teilnehmer am Live Online - Seminar)

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